HISTORIA

Parhaimmillaan viineistämme aistii sadonkorjuun ilon, ne heijastavat tarhojemme luonnetta ja köynnöstemme hedelmää.

Vuonna 1990, suomalainen Berglundin perhe osti Chateau Carsinin viinitilan. Tähän aikaan heillä ei ollut paljoakaan kokemusta viininvalmistuksesta – saati sen myymisestä. He tunsivat kuitenkin että paikallisten tapojen kopioiminen ei välttämättä olisi oikea strategia. Siihen aikaan Bordeaux’ssa oli 20 000 viinintuottajaa. Samaan aikaan Uuden Maailman viinit kasvattivat suosiotaan markkinoilla, joille uusi Chateau Carsin oli tähtäämässä. Päätettiin siis ottaa viininvalmistukseen aivan uudenlainen lähestymistapa klassisen Bordeaux’n alueella.

Yhdessä Australialaisten insinöörien kanssa rakennettiin moderni viinikellari ja yli kymmenen vuoden ajan viinintekijänä toimi Australialainen Mandy Jones. Lähes 30 vuoden aikana tuottajien määrä on pudonnut kahdeksaan tuhanteen ja Carsinin toimintatavat ovat muuttuneet radikaalisti. Tänä päivänä teknologia on jäänyt taka-alalle ja kellarissa harjoitetaan luonnollisia käymisprosesseja ja minimaalista manipulaatiota. Suurin osa työstä tehdään käsin ja Carsin viljelee koko ajan yhä enemmän köynnöksiään luomuna.

btt